ｱﾎﾞｶﾄﾞの皮を剥き，種を取って，ｽﾌﾟ-ﾝでつぶし，ﾃﾞｨｯﾌﾟ状にする。
ﾏﾖﾈ-ｽﾞであえる。

春巻きに大葉とﾁ-ｽﾞを乗せ，ﾃﾞｨｯﾌﾟしたｱﾎﾞｶﾄﾞを四角く並べ，巻く。

油を敷いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに春巻きを並べ，両面焼いたら出来上がり。