想い出のにんじんケーキ。
もにころ @cook_40050931
当日はカリふわ。翌日しっとり。シナモン香る、気取らないカントリー風のケーキです。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが、小学校の放課後によく作ってくれてた想い出のケーキ。
レシピを教えてもらったので忘れないよう覚書。
人参ケーキのレシピはいっぱいあるけど、コレ以外考えられません…
想い出のにんじんケーキ。
当日はカリふわ。翌日しっとり。シナモン香る、気取らないカントリー風のケーキです。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが、小学校の放課後によく作ってくれてた想い出のケーキ。
レシピを教えてもらったので忘れないよう覚書。
人参ケーキのレシピはいっぱいあるけど、コレ以外考えられません…
作り方
- 1
粉類をボールに入れて泡立て器でぐるぐるする。（ふるわなくてOK）
- 2
オーブンは170℃に余熱。にんじんはすりおろしておく。
- 3
◎の材料をボウルに入れて、ガチャガチャ混ぜる。
- 4
なじむくらい混ざったら、☆の材料を投入しさらに混ぜる。
- 5
にんじんを投入し、シナモンを入れて混ぜる。
- 6
型に流し込み、170℃に余熱したオーブンで35分～40分焼く。
- 7
竹串で刺して、何もついてこなかったら完成！
- 8
※焼き始めて10分くらいで1回取り出して上にナイフを入れると、「割れ」ができます。＾＾
- 9
※途中様子を見て、表面が焦げそうだったらホイルをかぶせてください
。 - 10
※型は内側に油をぬって粉をまぶすと良いですが、綺麗に焼きたい場合は紙を敷いてください。
コツ・ポイント
☆材料はいっぺんに混ぜちゃって大丈夫です。適当にガチャガチャ。
☆シナモンのかわりに、レモン汁を大さじ1入れてもOK。
☆冷めてから食べたほうがおいしい。またカリッとさせたかったら、ちょっとトースターで焼くと◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19134962
