鶏肉とこんにゃくとゆで卵のピリ辛煮
mokotti @cook_40060927
甘ピリ辛味がこんにゃくやゆで卵にしみ込んでご飯が進む～☆２０１７年５月１５日話題入り！
このレシピの生い立ち
どれも冷蔵庫の中にあったので、ご飯のおかずにいいかと思い作ってみたら、思った以上に美味しく出来たので掲載してみました。
鶏肉とこんにゃくとゆで卵のピリ辛煮
甘ピリ辛味がこんにゃくやゆで卵にしみ込んでご飯が進む～☆２０１７年５月１５日話題入り！
このレシピの生い立ち
どれも冷蔵庫の中にあったので、ご飯のおかずにいいかと思い作ってみたら、思った以上に美味しく出来たので掲載してみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。こんにゃくは手で一口大にちぎり、熱湯で茹でてあく抜きする。卵は茹でて殻をむいておく。
- 2
鍋に油を熱し鷹の爪とニンニクを炒め、香りが出たら鶏肉を入れて炒める。
- 3
肉に焼き色が付いたらこんにゃくを入れて更に炒める。全体に油が回ったらゆで卵を入れ☆の調味料を入れる。
- 4
沸騰して灰汁をすくったら中強～強火でしばらく煮る。汁気がほとんど飛んでつやが出てきたら出来上がり。
- 5
卵を半分に切り、器に盛り、あれば青ネギを散らす。
- 6
2020年7月22日、クックパッドニュースに掲載されました。
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コツ・ポイント
なるべく強火でしっかりと煮て汁気を飛ばすと、きれいなつやが出ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19135265
