ふかしたサツマイモの残りです。残って無い人は、レンチンして用意したものでもいいです。

好きな大きさに切ります。私は7mm角の粗みじん切りにしました。今回キズが多いので皮を剥きましたが、綺麗なら皮付きでもOK

刻むのが面倒ならフォークの背で押し潰してもいいし、更に面倒なら手で握りつぶすのもありw

卵2こを割り、黄身の横の白い物体を取って泡立て器で混ぜます。泡立て器が無かったら、お箸を4本位で束ねて混ぜればいいよ。

砂糖投入。写真が茶色っぽいのはうちのお砂糖がきび砂糖だからです。

砂糖が溶けきるまでよく混ぜます。2〜3分位かな。ちょっと泡立って表面が白くなるまで。

牛乳も入れ、混ぜます。バターを用意します。30gってこの位です。計りがない人はこの位を目安に耐熱の容器に用意してね。

ホットケーキミックスを用意。150g入りの物を用意したら計らなくてもいいぞ！バターは軽くラップをかけ30秒ほどレンジに。

粉を振り入れます。ザルに少し入れながら、指先でグルグル回せば簡単に粉を振るえるので、この工程だけは頑張って。

粉は全部入れちゃいます。

少し混ぜたら、さっきレンジで溶かしておいたバターも全量回し入れます。

生地が出来たら、オーブントースターに付いていた鉄板を用意。今回は魚を焼いてもくっつかないアルミを使用。

普通のアルミホイルに油塗ってもいいし、型をつかってもいい。サツマイモが片寄らない様に、厚みが均等になる様に入れてね。

角の四隅は軽くホイルをひねって、焼いて膨らんだ時にこぼれないようにし、ゴマを最後に表面に撒きます。

オーブントースターに入れ、1000wで10分。

『チン』ってなったら、一回開けて焼き加減を見ます。中まで焼けていそうだったらこのまま焼色が付くまで3〜5分焼きます。

お箸や竹串を刺して液状の物が付いて来なければ大体焼けてるかと。

中身がまだ生焼けなら、ホイルを上に乗せて数分づつ様子を見ながら焼こう。

焼き上がったら、アルミホイルを開いて冷まします。

粗熱が取れたら好きな大きさにカット。

焼きたても美味しいし、冷めた次の日もモチモチしてて美味しいです。甘みは抑えめなので、甘いのが好きな人はお砂糖を倍に。

ちなみに、牛乳150gってこの位です。なので、計りが無い人はこの位を目安に。多少多くても少なくても大丈夫w