なすびを５㎝程度の輪切りにする。(なすび中サイズで約４等分〜)

火が通りやすい様に十文字に浅く切り込みを入れる。

みずにさらし 軽くアクぬきする。
キッチンペーパーで水気をしっかりふく。

油をひいて弱火〜中火で焼いていきます。焼き色がついたら裏返す。

ふたをして弱火で３分ほど焼く。
この間につゆ作り。適度にうすめただししょうゆを作りあたためておく(レンジかお鍋)

なすがしんなりしてきたらOK。

暖かいおつゆの中になすを入れて 味を染み込ませる。

完成！
長時間つけすぎると味が濃くなるので 気を付けてください☆