子どもも食べる♪なすびのお浸し☆
かんたん☆手間要らずです！
このレシピの生い立ち
うちは、ナス嫌いの息子がパクパクモリモリ食べてくれました(o^-^o)
作り方
- 1
なすびを５㎝程度の輪切りにする。(なすび中サイズで約４等分〜)
- 2
火が通りやすい様に十文字に浅く切り込みを入れる。
- 3
みずにさらし 軽くアクぬきする。
キッチンペーパーで水気をしっかりふく。 - 4
油をひいて弱火〜中火で焼いていきます。焼き色がついたら裏返す。
- 5
ふたをして弱火で３分ほど焼く。
この間につゆ作り。適度にうすめただししょうゆを作りあたためておく(レンジかお鍋) - 6
なすがしんなりしてきたらOK。
暖かいおつゆの中になすを入れて 味を染み込ませる。
- 7
完成！
長時間つけすぎると味が濃くなるので 気を付けてください☆
コツ・ポイント
おつゆは 味見をしながら☆すこーし濃いめのつゆがオススメです。
なすは油をよく吸うので 最初にたっぷりがポイントです♪
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