鍋とザル1つずつ！茄子のおひたし
さいん @cook_40080113
手間要らず！鍋とザル１つずつ第2段！
箸休め程度の分量しかないデス。
このレシピの生い立ち
焼ナスって、結構面倒。簡単にナスのおつまみが作れないかな～とやってみたら超！！簡単でしたｖ今では定番デスｖ
鍋とザル1つずつ！茄子のおひたし
手間要らず！鍋とザル１つずつ第2段！
箸休め程度の分量しかないデス。
このレシピの生い立ち
焼ナスって、結構面倒。簡単にナスのおつまみが作れないかな～とやってみたら超！！簡単でしたｖ今では定番デスｖ
作り方
- 1
茄子はへたを落とし、横半分、縦半分切り2～3mmの短冊にする。
- 2
沸騰したお湯に塩大1（分量外）を入れ、茄子を2分茹でる。
ざるに空け、水にさらしあら熱がとれたら手で絞り水気を切った鍋（洗わず）に移し、Ａを全て加え和える。 - 3
器に移し、すりごまをかける。
冷蔵庫で冷やして召し上がれｖ
コツ・ポイント
手順2でナスを水にさらす際、茹でた鍋の中でやると鍋の粗熱も取れます。
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