エリンギでなんちゃって松茸새송이구이。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

エリンギを焼くと、秋の味覚の王様松茸の食感に近い感じがするので作ったみました。

このレシピの生い立ち
きのこ大好きな我が家でいつも常備しているキノコの一つ。
今回は、なんちゃって松茸風に。

エリンギでなんちゃって松茸새송이구이。

エリンギを焼くと、秋の味覚の王様松茸の食感に近い感じがするので作ったみました。

このレシピの生い立ち
きのこ大好きな我が家でいつも常備しているキノコの一つ。
今回は、なんちゃって松茸風に。

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材料

2人分
  1. エリンギ 1パック
  2. バター 10g
  3. 長ねぎ 5㎝
  4. ピーマン 1/4個
  5. Ⓐ醤油 小さじ2
  6. ごま 小さじ1
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは縦にスライスする。

  2. 2

    みじん切りにした長ねぎと赤ピーマンにⒶを混ぜ合わせヤンニョムを作る。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かして①のエリンギを両面とも焼き、②のヤンニョムをかけると出来上がり。

コツ・ポイント

エリンギを縦に切り食物繊維を残す。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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