お婆ちゃん直伝味噌汁♫卵落とし
まこてり @cook_40167737
香り良し♫味良し♫とろ〜り半熟卵がたまりません♡♡半熟卵をご飯にかけてもgood
このレシピの生い立ち
祖母は毎朝、玉ねぎをことこと煮てました。土曜学校から早く帰った時は、残ったお味噌汁に卵を落としてくれてました(๑′ᴗ‵๑)今でも大好きです☆
お婆ちゃん直伝味噌汁♫卵落とし
香り良し♫味良し♫とろ〜り半熟卵がたまりません♡♡半熟卵をご飯にかけてもgood
このレシピの生い立ち
祖母は毎朝、玉ねぎをことこと煮てました。土曜学校から早く帰った時は、残ったお味噌汁に卵を落としてくれてました(๑′ᴗ‵๑)今でも大好きです☆
作り方
- 1
お鍋に、水、かやのやのダシ1パック、玉ねぎを入れ、ことこと弱火で30分位煮ます。
＊ダシパックは、途中で取り出します。 -
- 2
玉ねぎが、透明になりトロトロになったところで、お味噌を入れます。
- 3
卵を落として、約1分弱火でことこと煮ます。火を止めて余熱で固さを加減します。
お好みで、一味か、柚子七味をどうぞ〜
コツ・ポイント
玉ねぎは基本必ず入れます。ことこと弱火でじっくり煮込む事です。玉ねぎが甘くなり、ほっこり美味しいお味噌汁になります☆☆
ダシパックは、取り出して中身を出し、乾燥させると、他に又使えます♫♫
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