人参とじゃがいものきんぴら
たろーにゃ @cook_40195028
隠し味のオイスターとベーコンの旨味がいい感じ♬分量も覚えやすくて簡単。
このレシピの生い立ち
家にあるもので何か作らなくてはならなくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは切って水にさらしておきます。人参、ベーコンも切っておきます。（※コツ参照）
- 2
フライパンでベーコンを軽く炒め、とりだします。フライパンにごま油を加え、人参、じゃがいもの順で炒めます。
- 3
じゃがいもに火が入って色が変わってきたら中火で①〜④の順に調味料を入れていきます。ベーコンを戻して炒めます。
- 4
味見をし、塩１〜２つまみを加え、ごまを入れたら完成です。
コツ・ポイント
人参、じゃがいも（人参よりやや太めに切る）は細すぎない方がいいと思います。（調理中に折れにくく、また適度な歯ごたえが残るため）
最後に入れる塩で味がひきしまります。使用する野菜の大きさにもよりますので塩の量は味見して調節して下さい。
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