冷ご飯ならレンジで3分ほど温めておく。
レタスは食べやすい大きさにカット。たまごは溶いておく。にんにくは微塵切り。

プライパンを熱し油を引きにんにくを炒める。香りが油に移ったら挽肉を炒め、火が通ったら溶き卵を入れる。

たまごに完全に火が通る前にご飯を入れぱらぱらを目指して炒め、ダシと塩麹を入れ炒める。味を見て塩麹を追加してください。

最後にレタスを入れてさっと混ざったら出来上がりです。