ナスは4箇所皮をむいて乱切り。しめじはほぐし、いんげんは1口大に切りﾏｽ。

耐熱皿に1を入れて、サラダ油をﾀﾗﾀﾗっとまわしいれてかき混ぜる。ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで1分半加熱。

取り出して砂糖、醤油、ほんだしを加えて混ぜ合わせ1分ﾚﾝｼﾞで加熱。

取り出して少し水分を飛ばすようにかき混ぜて、出来上がりﾃﾞｽ。冷ますと味も馴染みﾏｽ。