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クルミとチョコレートのココアマフィン☆
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クルミとチョコレートのココアマフィン☆-レシピのメイン写真

クルミとチョコレートのココアマフィン☆

chunko
chunko @cook_40034056

濃~ぃチョコ味のずっしりマフィンに仕上げました☆★お好きなナッツをアクセントに入れて下さいね♪今回はクルミをチョ~ィス★
このレシピの生い立ち
友達の誕生日に持ち運びに便利なマフィンを作ろう!!!と思い作ってみました☆★
メインの写真はカップ大のマフィンです☆

濃~ぃチョコ味のずっしりマフィンに仕上げました☆★お好きなナッツをアクセントに入れて下さいね♪今回はクルミをチョ~ィス★
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chunko
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濃~ぃチョコ味のずっしりマフィンに仕上げました☆★お好きなナッツをアクセントに入れて下さいね♪今回はクルミをチョ~ィス★
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メインの写真はカップ大のマフィンです☆

濃~ぃチョコ味のずっしりマフィンに仕上げました☆★お好きなナッツをアクセントに入れて下さいね♪今回はクルミをチョ~ィス★
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材料

小10個 大1個分
  • 薄力粉 150g
  • ココアパウダー 15g
  • BP 小さじ1
  • 砂糖 70g
  • 卵 1と1/2個
  • バター(マーガリンでも代用可) 75g
  • コーヒーフレッシュ 6個
  • ヨーグルト 大さじ2
  • ラム酒 大さじ1と1/2
  • バニラエッセンス 少々
  • 板チョコレート 1枚
  • クルミ 40g(お好きなだけ)
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作り方

  1. 1

    バターを常温にし軟らかくしておき、その間にチョコレート、クルミを適当に細かく刻んでおく。粉類は全て合わせ振るっておく。

  2. 2

    バターを常温で軟らかくしたものを泡だて器でよく混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    次に、溶きほぐした卵を少しずつ加えていき、泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    卵が混ざったらコーヒーフレッシュ、ヨーグルト、ラム酒、バニラエッセンスを加え混ぜる。

  5. 5

    泡だて器からゴムベラに持ち替え、合わせておいた粉類をさっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    最後にクルミとチョコを上に乗せて焼く分を少し置いておき、残りを全て投入。これまたさっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    カップにスプーンを2個使いながら均等に入れ、最後に上に乗せるように置いておいたクルミとチョコを適当に乗せていく。

  8. 8

    オーブン160度で約25分~30分焼いていきます☆
    途中竹串を刺して様子を見ながら、生地がついてこなければ完成です☆

  9. 9

    ↑は小10個分の写真で~す☆★

    • クルミとチョコレートのココアマフィン☆作り方9写真

コツ・ポイント

⑦での生地をカップに入れる量ですが、入れすぎるとBPが入っている為膨らみすぎて失敗してしまうので、カップに入れる量の目安はカップの上1cmくらいは空けておいた方が成功すると思います。
だいだいそれぐらいの量で写真くらいの膨らみです。

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chunko
chunko @cook_40034056
2009/09/27 09:59に公開
大学で栄養学を専攻。栄養士、フードコーディネーター、サイエンティストの資格を取得。ですが、栄養士ではなく、某銀行で皆さんの資産運用のアドバイザー業務を15年ほど行っておりました。R4年に退社したので、又新しいことをしようかと検討中です。子供も2人いるので、レシピの更新はここ数年忙しく、全く更新できていない状況ですが、毎日料理は作ってます。時間があれば又掲載していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ココアマフィン ココア ラム くるみ バター 薄力粉 卵 酒 ヨーグルト チョコレート

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