野菜たっぷり✿鶏ひきつくね

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【2014/02/28に話題入リ】
ふわっとやわらか（*^_^*）
味噌で隠し味
このレシピの生い立ち
野菜もね

野菜たっぷり✿鶏ひきつくね

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材料

2～3人分
  1. 鶏ひき肉 200ｇ
  2. 　玉ねぎみじん切り 1/4～1/3個
  3. 　人参・椎茸みじん、小ねぎ 各大２
  4. 　卵 １個
  5. 　豆腐、片栗粉 1/8個、大１
  6. 下味
  7. 　酒、しょうがのすりおろし 大１、１かけ分
  8. 　砂糖・みそ、しょう油 各小１、少々
  9. 照り焼きタレ
  10. 　酒・砂糖 各大1
  11. 　みりん・しょう油 各大11//2

作り方

  1. 1

    野菜みじん切り
    ひき肉に下味
    ボールに材料入れ

  2. 2

    よーくもみもみ＆混ぜ合わせます

    結構ゆるゆるの生地です

  3. 3

    ひと口サイズにまとめ
    フライパンに油
    表面焼き目
    返してフタして蒸し焼き

  4. 4

    火が通ったら
    タレを回し入れ
    ※フライパンゆすりながら、つくね返しながら
    煮詰めて完成

  5. 5

    2014/02/28に話題入リしました。
    ありがとうございました❤

コツ・ポイント

ゆるすぎるときは　パン粉や片栗粉ちょっと足して　調節を・・
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福岡県久留米市在住 54歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと（しょう油は甘口）✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/
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