かぼちゃとブロッコリーの色鮮やかなスープ

Name: かぼちゃとブロッコリーの色鮮やかなスープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: EcoMil アーモンドミルク（パウダー) （※） 大さじ 3; 欧風だし 10 g; 水 カップ 3 ＝ 600 ㏄; かぼちゃ 1 / 4個（可食部 250 g前後）; 玉ねぎ 1 / 4個; ブロッコリー 1 株; しめじ 100 g（ 1 パック）; 黒ゴマ 少々

プレマ @prema_recipe

かぼちゃとブロッコリーで色鮮やかなホワイトスープができました♪
このレシピの生い立ち
季節を感じる見た目もきれいなスープです。

かぼちゃとブロッコリーの色鮮やかなスープ

プレマ @prema_recipe

かぼちゃとブロッコリーで色鮮やかなホワイトスープができました♪
このレシピの生い立ち
季節を感じる見た目もきれいなスープです。

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材料

3人分

EcoMil アーモンドミルク（パウダー) （※）大さじ 3
欧風だし 10 g
水カップ 3 ＝ 600 ㏄
かぼちゃ 1 / 4個（可食部 250 g前後）
玉ねぎ 1 / 4個
ブロッコリー 1 株
しめじ 100 g（ 1 パック）
黒ゴマ少々

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作り方

1

食べやすい大きさにブロッコリーとカボチャを切る。かぼちゃは皮を残す。
2

お鍋に油を張り、薄切りにした玉ねぎと根元を切り落としたしめじを炒める。
3

2. に水、エコミル、洋風だし、かぼちゃを加え煮込む。
4

かぼちゃが柔らかくなってきたら、ブロッコリーを入れる。
5

ブロッコリーが柔らかくなったら、火を止め、お皿に盛る。
6

ごまをぱらぱらっとかけたらできあがり。

コツ・ポイント

お好みでエコミルの量をもっと増せば、濃厚味に。薄め、濃いめ、いろいろとお好みの味を探ってみてください。

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つくれぽ

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プレマ @prema_recipe

2015/10/19 07:32に公開

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スープシメジかぼちゃブロッコリー牛乳アーモンド玉ねぎ

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