✿イカの唐揚げ✿

きなこりん
きなこりん @cook_40034928

合わせ衣と下味がポイント。さくさく香ばしいイカの唐揚げ。鶏唐にも負けない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣ってくる大量のイカ。いつもはイカ天なんだけど、大好きな「鶏の唐揚げ」のイメージで作ってみたら・・イカ天よりご飯に合うし、とても美味しかった♡

✿イカの唐揚げ✿

和☆2049's cooksnap of when they made ✿イカの唐揚げ✿.
＊＊めろん＊＊'s cooksnap of when they made ✿イカの唐揚げ✿.
ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made ✿イカの唐揚げ✿.
きなこりん
きなこりん @cook_40034928

合わせ衣と下味がポイント。さくさく香ばしいイカの唐揚げ。鶏唐にも負けない美味しさです♡
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旦那さんが釣ってくる大量のイカ。いつもはイカ天なんだけど、大好きな「鶏の唐揚げ」のイメージで作ってみたら・・イカ天よりご飯に合うし、とても美味しかった♡
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材料

２～３人分
  1. イカ（あおりイカ、やりイカなど） 小さめ１杯
  2. ✿醤油 大さじ１
  3. ✿酒 大さじ１
  4. ✿にんにく（おろす） ２分の１かけ
  5. ✿生姜（おろす） ２分の１かけ
  6. （衣）小麦粉：片栗粉 １：１の割合
  7. 青海苔（仕上げ用）あれば。 適量

作り方

  1. 1

    ✿印の調味料を合わせ、食べやすい大きさに切ったイカを１０～１５分漬け込む。

  2. 2

    衣（小麦粉と片栗粉１：１の割合で混ぜる）をしっかりイカにまぶす。

  3. 3

    170～180度の油でさっと揚げる。揚げすぎるとイカは固くなってしまいます。衣がきつね色になったらすぐ取り出してＯＫ！

  4. 4

    お好みで仕上げに、青海苔をふりかけてどうぞ♡（風味がいいですよ♡）

コツ・ポイント

揚げすぎないこと！
衣は小麦粉＆片栗粉を１：１で合わせて、いいトコ取り！
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きなこりん
きなこりん @cook_40034928
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愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ＆うみ、３匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。（現在は家庭菜園お休み中～）(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟Ｎｏ．２ ★
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