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ランチは卵と春わかめのサンド
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ランチは卵と春わかめのサンド-レシピのメイン写真

ランチは卵と春わかめのサンド

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

水溶性食物繊維が豊富な旬の春わかめと茹で卵のヘルシーなコラボのサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
水溶性の食物繊維を多く含む若芽は、お味噌汁や酢の物にも利用しますが、サンドイッチの具材にも楽しく利用できます。

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水溶性の食物繊維を多く含む若芽は、お味噌汁や酢の物にも利用しますが、サンドイッチの具材にも楽しく利用できます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

水溶性食物繊維が豊富な旬の春わかめと茹で卵のヘルシーなコラボのサンドイッチです。
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水溶性の食物繊維を多く含む若芽は、お味噌汁や酢の物にも利用しますが、サンドイッチの具材にも楽しく利用できます。

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材料

2個分
  • 固茹で卵 小さめ2個
  • サラダ用ワカメ 30g
  • 甘酢らっきょ 3個
  • マヨネーズ 大匙3
  • 塩コショウ 少々
  • スライスキュウリ 4枚
  • ミニトマト 1個~
  • aバター・マスタード 各小さじ1
  • サンド用のパン お好みで2個
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作り方

  1. 1

    若芽・らっきょは細かく刻んでおく
    卵も細かく刻んでおくとよい

  2. 2

    ボールに材料をいれてよくまぜる

  3. 3

    お好みのパンにaを少々を塗り、2の具を詰め、野菜をトッピングする

コツ・ポイント

サラダ用のボイルわかめは柔らかくカットしやすいです。なるべく細かく刻むと卵となじみます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2017/03/18 04:30に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

サンド ゆで卵 ワカメ キュウリ らっきょう ミニトマト バター マスタード 甘酢

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