パスタを表記通りに茹でます。ささ身は筋を取って食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くカットしておきます。

フライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、玉ねぎとささ身を炒めます。ある程度炒めたら、しめじを加えます。

2に、めんつゆをかけ軽く炒めたら、弱火にして茹でたパスタを投入し、混ぜ合わせます。

3に、明太子をそのまま入れ、ほぐしながら混ぜます。ここでマヨネーズも一緒に投入。※味が足りないなら、めんつゆで調節。

お皿に盛りつけて大葉をのせて完成です。