ピーマンを食べやすい大きさ(一口大)に切る

ささみは筋をとって、食べやすく火が通りやすい大きさに切る

ささみに塩コショウを軽くまぶしてから片栗粉をまぶす

熱したフライパンに油をひき、ささみを焼く

ある程度火が通ったらピーマンを入れる

仕上げに料理酒を一回しかける

完全に火が通ったら皿に盛り、ケチャップとマヨネーズであえる