ニョクマム(魚醤)ピーマン炒め
みどり楓 @cook_40093423
干からびているピーマンから、大量消費まで自在レシピ
このレシピの生い立ち
おじゃこと炒めた時に
もう一味欲しくて
加えてみたら美味しく出来、
じゃこ無しが定番化しました。
ニョクマム(魚醤)ピーマン炒め
干からびているピーマンから、大量消費まで自在レシピ
このレシピの生い立ち
おじゃこと炒めた時に
もう一味欲しくて
加えてみたら美味しく出来、
じゃこ無しが定番化しました。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにして
フライパンに入れる。 - 2
ピーマンを細切りにする。
- 3
ニンニクの入ったフライパンに
油を入れて火をつける。 - 4
香りが出たらピーマンを入れ
中火でクッタリするまで炒める - 5
一度火を消し、ニョクマムを入れ、全体に絡むように混ぜる
- 6
中火にして炒め、香ばしい香りがしてきたら火を止める
白胡椒を振って、混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマン1個ならニョクマムのビンをひとふり、5個ならば5ふりです。
あとはお好みで加減して下さい。
影の立役者はコショウ、多めでも◎
お弁当にもオススメです。
ニョクマム好きならニンニク無しでも(^_^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19137778
