鶏胸肉は大きめに切り、火が通りやすい様に切り目を入れ、☆に浸ける。

浸け込んでいる間にタレ作成。
★を鍋に入れて一煮立ちさせ、すりおろした大根(水気を切ってないもの)を入れる。

浸けていた肉をフライパンで焼く。(片栗粉をまぶすと食感が変わるので次回試してみる。)

しっかり火が入ったら、一煮立ちさせていたタレを回し入れて、1分程煮詰めて完成。