カブと新玉ネギの塩レモンマリネ
mimiko2770 @cook_40117175
新玉ねぎのおいしい季節におススメの副菜です♡塩レモンでさわやかに♪
このレシピの生い立ち
おいしいオリーブオイルをいただいたのでフレッシュで使いたくて考えました。
オリーブオイルとレモンの相性が抜群でこれからの季節にピッタリです。
カブと新玉ネギの塩レモンマリネ
新玉ねぎのおいしい季節におススメの副菜です♡塩レモンでさわやかに♪
このレシピの生い立ち
おいしいオリーブオイルをいただいたのでフレッシュで使いたくて考えました。
オリーブオイルとレモンの相性が抜群でこれからの季節にピッタリです。
作り方
- 1
カブはイチョウ切り、キュウリは縦半分に切ってから斜め切り、玉ねぎはスライスしておく。
- 2
1を塩もみしておく。
- 3
○を合わせ、乳化してとろみが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
2の水気をしっかりと切る
- 5
4に3を和える。
- 6
仕上げにオリーブオイルを小さじ1程度ひとかけして完成。
- 7
塩レモンの濃度によっては塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
※今回は塩分濃度20パーセントの物を使用
新玉ねぎと塩レモンで爽やかな仕上がりです。
塩レモンがなければ、塩小さじ1/3とレモン汁orレモンの皮で代用してみてください。
【食育アドバイザー】食いしん坊な女の子のママ。食育の一環として食べることの楽しさやありがたさを子供に伝えていきたいと思い毎日のごはんを作っています。離乳食記録はブログにて紹介しています＊http://mimiko0926.blog.jp/Facebook始めました＊https://www.facebook.com/mimiko2770/
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