ボールにマリネ液の材料を全て入れて、混ぜる。

マリネ液の中に、生ハム以外の材料を全て入れて、軽く混ぜて馴染ませ、冷凍庫で30分休ませる。玉ねぎは水気を絞って入れる。

器に盛り付ける少し前に、生ハムを半分に切った物をマリネにさっと混ぜてから盛り付ける。