カボチャとブラックココアのパウンドケーキ
ハロウィン仕様のパウンドケーキです♬
オバケのクッキー型があれば、簡単に作れるお菓子です♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
大好きな姪っ子、甥っ子が喜ぶ顔が見たくて作りましたー♡(>◡<)♡
カボチャとブラックココアのパウンドケーキ
ハロウィン仕様のパウンドケーキです♬
オバケのクッキー型があれば、簡単に作れるお菓子です♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
大好きな姪っ子、甥っ子が喜ぶ顔が見たくて作りましたー♡(>◡<)♡
作り方
- 1
下準備
♬ オーブンは180℃に予熱を入れる
♬パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷く - 2
下準備
♬ バター、卵は室温に戻す
♬ ペーキングパウダーは使う直前まで冷蔵庫に入れておく
♬☆をザルに入れふるう - 3
バターをハンドミキサーで軽く混ぜ、きび砂糖を加えクリーム状になるまで更に混ぜる
- 4
別のボウルに卵を割り入れ、フォークなどで10回ほどコシを切りる
- 5
3に少量ずつ卵を加え、ハンドミキサーで都度よく混ぜ合わせる(たまにゴムベラでボウルの中をかき集める)
- 6
卵を混ぜている時に分離が始まったら、☆を少量ザルでふるい入れて
分離を防ぐ - 7
しっかり混ざったら、残りの☆とベーキングパウダーをザルに入れ、6にふるい入れる
(☆は下準備と作る時で二回ふるう) - 8
少し粉が残るくらいまで、ゴムベラで混ぜ合わせ、二等分にする
- 9
ブラックココアとカボチャパウダーをそれぞれの生地にふるい入れ、混ぜ合わせる。
- 10
パウンド型に半分ずつ生地を入れる。この時生地をお互い少しずつ入れていく
ケーキを四角にする場合は生地を半ドーム型に凹ます - 11
濡れ布巾の上で軽く数回に落とし空気を抜く
- 12
オーブンに入れる
180℃ 10分
170℃ 25分
焼き色をみて
180℃ 5分
焼く - 13
焼きあがったら
竹串を刺して焼き具合を確認し、
直ぐに濡れ布巾の上に、型ごと軽く落として
水蒸気を逃す - 14
型から出し、粗熱が取れたら
ラップでしっかり包み
冷蔵庫4,5時間寝かせる - 15
パウンドケーキがしっかり固まってるのを確認したら、真ん中でケーキをカットし、それぞれ同じ厚さにカットする
- 16
オバケのクッキー型でケーキの真ん中をくり抜く
型から出す時は細い部分がちぎれやすいので、竹串などででそっと押し出す - 17
この時、枠となる生地の方が多少ちぎれても大丈夫です
- 18
ちぎれてしまった場所や枠とオバケの間をチョコペンで糊付けし、色違いにはめていく
- 19
一つずつ、上下左右きっちりラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。(そうすることで生地と生地がくっつく)
- 20
チョコペンなどで顔を描いたら完成!
コツ・ポイント
♬パウンドケーキのコツはこちらを参照ください
レシピID : 18918386
♬クッキー型は3〜4㎝のものがお勧め
♬型抜きは生地が固いうちに済ませること
♬生地が緩むと崩れやすくなるので、ラッピング の際はラップに包む
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