・玉ねぎをみじん切りにして水分がなくなる程度に炒め、粗熱をとる。
・パン粉と牛乳を合わせておく。

ボールに○を入れ混ぜる。
冷蔵庫に10分置く。
その間にデミソースを作る。

小さめの鍋にデミソースの材料を全て入れ、とろみがつくまで煮込む。

2のハンバーグの種を4等分にして形成。

強火で焼き色がついたら裏返し、水100cc程度を入れて蓋をして、弱めの中火で5～6分。

串をさして肉汁が透明だったら火を止めて、チーズをのせ蓋して1～2分。
お皿にのせデミソースをかけて完成。