鶏むね肉の塩麹漬けとニンニクの芽炒め
さっちゃんまなちゃん @cook_40076887
安い鶏むね肉を、柔らかく美味しく食べることができます。ニンニクの芽と一緒に、元気に暑い夏を乗り切りましょう！！
このレシピの生い立ち
塩麹レシピを増やしたいと思い、いつものメニューをちょっとアレンジしてみました。
鶏むね肉の塩麹漬けとニンニクの芽炒め
安い鶏むね肉を、柔らかく美味しく食べることができます。ニンニクの芽と一緒に、元気に暑い夏を乗り切りましょう！！
このレシピの生い立ち
塩麹レシピを増やしたいと思い、いつものメニューをちょっとアレンジしてみました。
作り方
- 1
むね肉を一口大に切り、ジップ付き袋に入れて、塩麹をまぶし、一晩冷蔵庫で寝かす。
- 2
ニンニクの芽は３センチくらいに切り、下茹でしておく。
- 3
フライパンに油を敷き、むね肉を炒める。中まで火が通るように、少量の料理酒をいれ、フタをして蒸し焼きにする。
- 4
肉に火が通ったらニンニクの芽を一緒に炒め、しょう油を回し入れて出来上がり！
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