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鯛のアラ煮
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鯛のアラ煮-レシピのメイン写真

鯛のアラ煮

うさぎはきなこ
うさぎはきなこ @cook_40045951

魚の一番美味しい処は頭や中骨、縁側
に有る身なので是非食べて欲しい
旦那さんが居酒屋で食べても
人目があってどんなに美味しくても
(*´q`)ﾁｭﾊﾟﾁｭﾊﾟしゃぶる
事は恥ずかしい、家で出してあげたら
感激されると思います

魚の一番美味しい処は頭や中骨、縁側
に有る身なので是非食べて欲しい
旦那さんが居酒屋で食べても
人目があってどんなに美味しくても
(*´q`)ﾁｭﾊﾟﾁｭﾊﾟしゃぶる
事は恥ずかしい、家で出してあげたら
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鯛のアラ煮

うさぎはきなこ
うさぎはきなこ @cook_40045951

魚の一番美味しい処は頭や中骨、縁側
に有る身なので是非食べて欲しい
旦那さんが居酒屋で食べても
人目があってどんなに美味しくても
(*´q`)ﾁｭﾊﾟﾁｭﾊﾟしゃぶる
事は恥ずかしい、家で出してあげたら
感激されると思います

魚の一番美味しい処は頭や中骨、縁側
に有る身なので是非食べて欲しい
旦那さんが居酒屋で食べても
人目があってどんなに美味しくても
(*´q`)ﾁｭﾊﾟﾁｭﾊﾟしゃぶる
事は恥ずかしい、家で出してあげたら
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材料

2人分
  • 鯛の頭 1尾分
  • 🫚しょうが 2かけ
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 水 100CC
  • 顆粒だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし湧いたら鯛を入れ沸騰したら火から下ろす

  2. 2

    湯通しすると臭みが取れるし、鱗が取れやすくなります

  3. 3

    水で流しながらウロコを取る、全体に指で触り表面が滑らかならウロコは取れてます🎵

  4. 4

    火に鍋をかけ材料を全て入れアルミハクを２０cm程切り真ん中に穴を開け上に被せ火にかける

  5. 5

    くっ付く心配の方は白菜とか野菜を下に敷くと良いです、野菜も美味しい😋

  6. 6

    煮汁が3分の1になったらアルミ箔を取り1分ほど煮詰めたら出来上がり

  7. 7

    フライ返しを使い崩れないように皿に盛る

コツ・ポイント

鯛でもヒラメ、キングサ－モン、ブリ、とかアラは安くて味は極上です

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うさぎはきなこ
うさぎはきなこ @cook_40045951
2025/07/21 03:26に公開
本のレシピ通りにどうしても作れない何かしら、アレンジしたくなちゃう。人はズボラと言う。
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酒 しょうが

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