チキンソテー~照り焼き風~

由望先生の美容レシピ
由望先生の美容レシピ @cook_40060692

牛肉のカルニチン、豚肉のビタミンB、そして鶏肉のたんぱく質は、美と健康に欠かせないもの。お肉を食べてキレイになろう♡
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が食べたくなったので♪

チキンソテー~照り焼き風~

牛肉のカルニチン、豚肉のビタミンB、そして鶏肉のたんぱく質は、美と健康に欠かせないもの。お肉を食べてキレイになろう♡
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が食べたくなったので♪

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 4枚(1枚150g程度)
  2. 長ネギ 2本
  3. 少々
  4. ★しょうゆ 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は水できちんと洗ってから、皮目にフォークで穴をあけ、軽く塩をする。

  2. 2

    フライパンを熱して、鶏肉を皮目から焼く。

  3. 3

    皮目にカリっと焼き色がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    鶏肉に中まで火が通ったら一度取り出す。

  5. 5

    4.のフライパンに、5cmくらいに切った長ネギを入れ、塩をふったら甘味が出るまでじっくり焼く。

  6. 6

    長ネギを取り出したら、同じフライパンに★(しょうゆ、酒、砂糖)を入れる。少し煮詰めたら、鶏肉を戻して味をからめる。

  7. 7

    長ネギと鶏肉を器に盛って完成!
    大好きなサツマイモも添えました。

コツ・ポイント

お肉と甘味、大人も子供も好きなお料理ですね!
わたしは、お砂糖の代わりに、sweete(100%天然カロリーゼロ甘味料)を使用して、ヘルシーに仕上げました。

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由望先生の美容レシピ
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フードコーディネーターピラティストレーナー心理学修士(スポーツ心理学)名古屋大学大学院にてモチベーション科学を研究。出版社勤務を経て、フードコーディネーター及びピラティストレーナーに。大学院での研究成果を、“食”と“スポーツ”の実践場面に活かす。モチベーション科学に基づきながらのダイエットコンサルティングなど、無理なく継続できる健康的なライフスタイルアドバイザーとして活動中。
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