作り方
- 1
モツを準備する（ボイルされているならそのままで生の物は下茹して臭みを取って下さい)
- 2
鍋に水と酒を入れて沸騰させる→沸騰したら白だしを加える（白だしを加えたら沸騰させない)
- 3
☆を入れて次に★を入れる（ここで味見をする→少し濃いくらいがちょうど良い→野菜を入れるとちょうど良くなる
) - 4
モツ→→→キャベツ→もやし→ニラの順に鍋に入れていく
- 5
ニンニク しょうが 唐辛子を散らして入れて軽くひと煮立ちし最後にお好みで白胡麻や胡麻油を加える
コツ・ポイント
白だしや味噌によって塩分が違うので必ず味見をして下さい！味が薄かった場合は味噌を増やすか塩を少し足して見てください
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