大根は皮を剥き、千切りより少し太めに切ります。なめこは、洗わずそのまま使います。剥いた皮は、きんぴらなどに、どーぞ♪

鍋にごま油(分量外)を熱し、大根を入れてやや透き通るまで炒め、なめことだしの素を入れて、再度炒めます。

なめこのヌルヌルが必要なので、缶詰に入っている、たくさんのヌルヌルも入れて下さい。

大根が透き通ってしんなりしてきたら、麺つゆを入れ味をみて、出来上がりです。麺つゆの量は、大根の量で調整して下さい。

温かいご飯にかけて食べてみて下さい。ご飯がスルスルと進みます！お好みで、七味唐辛子を入れても、おいしいです。