ｼｬﾄﾙｼｪﾌで鰯煮&【梅山葵】
オタコタパンダ @cook_40048701
鰯丸ごと食べませんか？お肉、お豆ﾚｼﾋﾟが多いｼｬﾄﾙｼｪﾌ、鰤大根以外にお魚ﾚｼﾋﾟ…試行中☆
このレシピの生い立ち
ｼｬﾄﾙｼｪﾌで数少ないお魚料理を♪時短、薄味でもよく味含みます☆
ｼｬﾄﾙｼｪﾌで鰯煮&【梅山葵】
鰯丸ごと食べませんか？お肉、お豆ﾚｼﾋﾟが多いｼｬﾄﾙｼｪﾌ、鰤大根以外にお魚ﾚｼﾋﾟ…試行中☆
このレシピの生い立ち
ｼｬﾄﾙｼｪﾌで数少ないお魚料理を♪時短、薄味でもよく味含みます☆
作り方
- 1
鰯を手開き、内臓・骨を取り、塩を振り10分放置。出た水分をﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで拭き取る。
- 2
＊水〜生姜を材料をｼｬﾄﾙｼｪﾌに入れ沸騰、【1】を並べ入れ蓋して強火3分加熱後、ｼｬﾄﾙｼｪﾌ外鍋へｾｯﾄ2時間放置。
- 3
内鍋を取り出し再度3分弱火加熱、沸騰後、再度ｼｬﾄﾙｼｪﾌ外鍋へｾｯﾄ、2時間放置。
- 4
このまま食べますが、お好みで【梅山葵】＊全て和えるだけ。つけながら食べます。★青魚&白身魚料理に万能薬味。
コツ・ポイント
鰯手開き面倒ならｽｰﾊﾟｰでしてくれます(^O^)柔らかい鰯の皮が剥けないよう丁寧に盛り付けましょう。★甘党の方はきび砂糖大匙1加えて作っても。
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