にんじんしりしり卵焼き♪
微笑む太陽 @taiyou_sansan
にんじんたっぷりの卵焼き。お弁当のおかずにいかが？
このレシピの生い立ち
沖縄でよく聞く＂しりしり＂すりおろすってことからきているそうです。
にんじんのしりしりを卵焼きにしました。
にんじんしりしり卵焼き♪
にんじんたっぷりの卵焼き。お弁当のおかずにいかが？
このレシピの生い立ち
沖縄でよく聞く＂しりしり＂すりおろすってことからきているそうです。
にんじんのしりしりを卵焼きにしました。
作り方
- 1
にんじんはせん切りにする。
-
- 2
たまごを割り入れ、調味料と水をいれ、よく混ぜておく。
-
- 3
このフライパンで焼きます。
-
- 4
サラダ油を入れ、にんじんを炒める。色が変わって火が通ったら、にんじんを写真のように、横に並べる。
-
- 5
溶き卵の半分を入れて、焼いていきます。
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- 6
手前に巻いていきます。
-
- 7
手前に巻いたらそのまま、むこう側に寄せ、残りの溶き卵の半分をいれ、さらに巻く。これをもう一度繰り返す。
-
- 8
この量でこの大きさの卵焼きができます。（１０ｃｍくらいかな）
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コツ・ポイント
７の手順で溶き卵を入れる際はむこう側の卵焼きの下に箸を入れ、その下にも溶き卵が入るようにしてください。
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