ミョウガの浅漬け
なっっちん @cook_40074009
ご飯のお供に、さっとできるお漬物が一品あるといいですよね。
このレシピの生い立ち
実家から沢山茗荷を貰い、簡単に毎日飽きずにタップリ食べたかったので。
ミョウガの浅漬け
ご飯のお供に、さっとできるお漬物が一品あるといいですよね。
このレシピの生い立ち
実家から沢山茗荷を貰い、簡単に毎日飽きずにタップリ食べたかったので。
作り方
- 1
茗荷を6等分(縦半分にしたものを更に縦三等分づつに切る)に全て切ります。
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- 2
小鍋にお湯を沸かし沸騰した中に茗荷を入れ30〜40秒(目安は外皮一枚以外が白と黄緑になるまで)湯がきます。
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- 3
直ぐにザルにあけ、冷水で冷やしてギュッと絞ります。
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- 4
ビニール袋に絞った茗荷を入れ、分量の味の素、塩も入れてモミモミ。10分くらい置けば食べられます。
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コツ・ポイント
水気をギュッとしっかり絞ると食感が良くできます。
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