サンマのピカタ♪梅シソ風味
キッチンひろば @cook_40050000
塩焼きでも煮物でもないサンマの料理。すっきり梅とシソで結構イケます！
このレシピの生い立ち
旬ではないサンマ・・・夏っぽい食べ方はないかな？主人の帰宅にあわせて深夜にグリルで焼くのも・・・う～ん、と思いながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを3枚におろし、それぞれを3等分する。梅干はペースト状にする。
- 2
皮面を下にして置き、身側に梅干しをのせる。
- 3
青じそで一切れずつ包む。
-
- 4
卵２つをボールに割っておく。
- 5
フライパンを熱し、油をひき、３を４にくぐらせてから焼く。
- 6
両面を焼き、もう一度４の卵にくぐらせて焼く。卵液がなくなるまで繰り返す。完成。
コツ・ポイント
梅干しの量はお好みで。みりんの量も調整してください。
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