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梅しそポークピカタ
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梅しそポークピカタ-レシピのメイン写真

梅しそポークピカタ

単!!
単!! @cook_40050638

14/7/20人気検索第1位になりました、ポークピカタが梅しそでさっぱりした味付けになってます、ご飯もビールも進みますよ
このレシピの生い立ち
オーブンレンジで特別のアタッチメントを使う自動加熱メニューとしてクックブックに掲載されていたのですが、普通にフライパン使って出来そうに思ったので作ってみました

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梅しそポークピカタ

単!!
単!! @cook_40050638

14/7/20人気検索第1位になりました、ポークピカタが梅しそでさっぱりした味付けになってます、ご飯もビールも進みますよ
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材料

1人分
  • 豚肉(生姜焼き用) 2枚
  • 大葉 2枚
  • 梅干し 1個t
  • 卵 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を除き包丁で叩いて細かく潰す、豚肉は半分の大きさに切る

    • 梅しそポークピカタ作り方1写真
  2. 2

    豚肉に大葉を乗せてその上に梅を塗り、もう1枚の豚肉を乗せて大葉と梅を挟む

    • 梅しそポークピカタ作り方2写真
  3. 3

    豚肉に塩こしょうを振り小麦粉をまぶして、溶いた卵をくぐらせる

    • 梅しそポークピカタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を加熱して3を乗せて焼き、両面焼き色を付ける

    • 梅しそポークピカタ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り、お好みで野菜を添えて出来上がり

    • 梅しそポークピカタ作り方5写真

コツ・ポイント

ピカタは焦がさないように、弱めの火力で時間かけるのが良いでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2014/04/02 12:33に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

ピカタ 大葉 豚肉 梅ぼし 卵 小麦粉

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