大根、にんじんを食べやすい大きさに切る。
大きめでもよい

しょうが、ネギの青い部分を用意。

牛すじ、ネギ、しょうがを鍋に入れ、材料が浸るくらいの水を入れる。沸騰して10分ほど煮込む。アクが出たら取ること。

3を取り出し、鍋を軽く洗う。大根、にんじん、こんにゃくを入れ、材料が浸るくらいの水を入れる。

牛すじ、一緒に煮込んでたネギ、しょうがを食べやすい大きさに切る。

全ての材料を圧力鍋に。調味料も全ていれる。唐辛子もいれる。

煮込みが終わったら自然に減圧して、開けれるようになったら完成。