牛筋肉は一度茹でてあく抜きする。ジャガイモの皮をむく。

大根、人参、ジャガイモを一口大に乱切りする。こんにゃくは一口大に手でちぎる。

鍋を熱してサラダ油をひき
１の牛筋、２の野菜、生姜を一緒に炒める。

３にだし汁、調味料を入れて煮込んだら出来上がり。