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高野豆腐でオニオンスープ
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高野豆腐でオニオンスープ-レシピのメイン写真

高野豆腐でオニオンスープ

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

高野豆腐で鉄分たっぷり。ニンニクでスタミナ回復のオニオンスープです。
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休日ランチのスープに。

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高野豆腐でオニオンスープ

はまずみゆきこ
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材料

4人分
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 高野豆腐 2個
  • コンソメ(粉末) 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 油(炒め用) 小さじ2
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し、短冊に刻む

    • 高野豆腐でオニオンスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ、ニンニクを弱火〜中火で炒め香りを立てる

    • 高野豆腐でオニオンスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎと高野豆腐を加えて中火で2分ほど炒める。

    • 高野豆腐でオニオンスープ作り方3写真
  4. 4

    水を加え強火で加熱。沸騰したら弱火にし、コンソメを加えて5分ほど煮込む。

    • 高野豆腐でオニオンスープ作り方4写真
  5. 5

    塩であじをととのえて、砂糖を加えたら出来上がり。

    • 高野豆腐でオニオンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

高野豆腐は水で戻した後軽く絞ってから刻みます。

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
2015/10/09 07:21に公開
はまずみゆきこ(etupirka)
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このレシピのキーワード

スープ 高野豆腐 にんにく 玉ねぎ

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