紅茶鶏
ポン酢を入れる事で酢を入れる必要なく尚且つハチミツでしっとりに仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
保育園で出てくる紅茶鶏が大好きでした♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏肉の皮を下にして入れヒタヒタより多めの水を入れティーバッグも一緒に入れて火を掛ける
- 2
沸騰したら中火で５分煮てからティーバッグだけを取り出す
- 3
中火のまま２０分ほど煮込んだら火を止め蓋をして粗熱を取る
- 4
ジップロックにポン酢とハチミツを入れ溶かす様に袋を揉む
- 5
粗熱が取れた鶏肉の汁を軽く切ってジップロックに放り込み、空気をしっかり抜いて冷蔵庫で一晩
- 6
※気が向いた時に上下ひっくり返して下さい。
- 7
食べやすいサイズに切って上手い事盛り付けたら出来上がり♡
コツ・ポイント
茶葉の場合はティーバッグが大体2グラムぐらいなので同等の量でいけると思います。
今回ダージリンにしましたが、アッサムなど癖が無いものを選ぶと良いと思います。
ハチミツが無ければ砂糖でも大丈夫ですが多少減らした方が良いかもしれません。
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