簡単夕飯★茄子と鶏ミンチのキーマカレー
☆すいか☆ @suikapanda
中華鍋ひとつで簡単キーマカレー★火を入れる時間は１０分ほどで完成します。食欲のない夏にピッタリのお料理です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので組み合わせました
簡単夕飯★茄子と鶏ミンチのキーマカレー
中華鍋ひとつで簡単キーマカレー★火を入れる時間は１０分ほどで完成します。食欲のない夏にピッタリのお料理です。
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家にあるもので組み合わせました
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- 1
ナスは１cm角に切り、塩水に付けアク抜き。オクラは１cm幅の小口切り。ピーマンは１cm角に切る
- 2
中華鍋に、サラダ油を入れにんにく、生姜を入れ火にかける（お好みのシードスパイスがあれば入れてください）
- 3
玉ねぎ、鶏ミンチも加え炒め合わせ、カレー粉、ナス、ピーマン、オクラも加え炒める
- 4
鶏肉に火が入り、野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、ケチャップ、醤油を入れ、水分がほぼなくなるくらいまで煮詰める
- 5
塩で味を整えれば完成です(
（写真はしめじ１/２パックも入れました＆温玉乗っけ） -
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
お好みのスパイスはシード系であれば、最初。パウダーであれば最後に使ってください。火はトマト缶を入れたら、基本的に強火です
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