材料を計量して用意します。オレンジジュースはトロピカーナを、グランマニエの代わりにブランデーを使いました。

グラニュー糖を中火で色付くまで溶かします。

バターを加えます。

オレンジジュースとマーマレードを混ぜたものを加えます。

クレープを入れて、ブランデーを加え出来ればフランベする。生地にソースを染み込ませます。ここであまり煮すぎないこと。

お好きなトッピングで盛り付けて完成！。写真はアイスクリームをトッピングしてオレンジの皮を花に見立てて粉糖で飾りました。