柔らか～い豚カツ♪
じゅん9262783 @cook_40053013
はちみつ効果で肉が柔らか(*´∀｀*)
みんな大好きな豚カツ♪
はちみつソースで召し上がれ♫
このレシピの生い立ち
肉を柔らかくするため、はちみつは欠かせません。
柔らか～い豚カツ♪
はちみつ効果で肉が柔らか(*´∀｀*)
みんな大好きな豚カツ♪
はちみつソースで召し上がれ♫
このレシピの生い立ち
肉を柔らかくするため、はちみつは欠かせません。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を包丁の先で筋切りをして酒、はちみつにつけて冷蔵庫で1時間以上おく。
- 2
クッキングペーパーで肉の水分をふきとり塩、コショウをふる。
- 3
ポリ袋に薄力粉と肉を入れまんべんなく粉をつけて、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4
170度の油できつね色になるまで揚げていったん取り出し、温度を揚げて2度揚げする。（2度揚げのとき、肉は2枚ずつ揚げる）
- 5
☆を合わせてソースを作る。
コツ・ポイント
卵、パン粉付けるのもポリ袋ですると洗い物が減るし手が汚れないです。
肉にはちみつが付いてるので高い温度で揚げると焦げやすいです。気を付けて揚げて下さい。
ロース肉、ヒレ肉でも美味しく出来ますがやっぱり肩ロースが1番かな♪
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