高たんぱく質食★焼きアジの和え物
mayaや♪ @cook_40060147
残ったアジの干物をアレンジです。かんたんさっぱりで、ビールのつまみにも！
このレシピの生い立ち
高たんぱく質食を目指してる主人に、アジを焼くんですが、ちょくちょく残す！何かアレンジで残り物を使いたいと思って。ちょっとした小鉢に最適です。もちろん一匹使えばいいんですけどね。
高たんぱく質食★焼きアジの和え物
残ったアジの干物をアレンジです。かんたんさっぱりで、ビールのつまみにも！
このレシピの生い立ち
高たんぱく質食を目指してる主人に、アジを焼くんですが、ちょくちょく残す！何かアレンジで残り物を使いたいと思って。ちょっとした小鉢に最適です。もちろん一匹使えばいいんですけどね。
作り方
- 1
アジを焼く。少し冷めてから骨・皮などを取り、ほぐす。箸より手で行った方が骨も分りやすいのでいいですよ。
- 2
アジの身をボールに入れ、お酒と生姜を入れて和えておく。
- 3
キュウリを半月の薄切りにして塩をふってやわらかくなったら水分を絞る。かいわれは3cm位に切っておく。
- 4
ボールを傾けて、アジにふったお酒などの水分を捨てる。野菜を入れて、ポン酢を入れて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
骨は気をつけて取って下さい。野菜は何でもいいですが、ミョウガ・シソ・ミツバなど香りの良いものをいれると魚苦手な方でも食べやすいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19144548
