新生姜の甘酢漬けと鯵の干物の和え物
nanaaaa777 @cook_40094777
酢を使ったレシピなので夏場は特に疲労回復効果も期待でき、さっぱりしていて箸も進みます。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節に自家製の甘酢漬けをたっぷり作って常備しているので、組み合わせの良いものを合わせてみました。
新生姜の甘酢漬けと鯵の干物の和え物
酢を使ったレシピなので夏場は特に疲労回復効果も期待でき、さっぱりしていて箸も進みます。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節に自家製の甘酢漬けをたっぷり作って常備しているので、組み合わせの良いものを合わせてみました。
作り方
- 1
鯵の干物は焼いて骨を外して大きめに身を外しておく
- 2
きゅうりはスライサーで薄切りにし、ひとつまみの塩(分量外)を振って馴染ませて、出てきた水分を軽く絞る
- 3
新生姜の甘酢漬けは汁気を切らずそのまま、茗荷の甘酢漬けは、縦半分に切ってから千切りにして合わせる
- 4
茗荷の甘酢漬けの作り方はレシピID 19459472参照
-
- 5
茗荷の甘酢漬けの作り方はレシピID 19459472参照
コツ・ポイント
よく冷やして食べるのがおすすめです。
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