アジの干物とトマトきゅうりの和え物
もふもふクロさん @cook_40297080
アジの干物ときゅうり、トマトを組み合わせたさっぱりした和え物です。青魚特有の臭みもトマトの酸味で食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
昔から干物が少し苦手…。夫が旅先でアジの干物を買ってきてくれたので、大好きなトマトと組み合わせてさっぱり食べやすくしました(*^^*)
アジの干物とトマトきゅうりの和え物
アジの干物ときゅうり、トマトを組み合わせたさっぱりした和え物です。青魚特有の臭みもトマトの酸味で食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
昔から干物が少し苦手…。夫が旅先でアジの干物を買ってきてくれたので、大好きなトマトと組み合わせてさっぱり食べやすくしました(*^^*)
作り方
- 1
焼いたアジの干物の身を粗めにほぐす。骨やゼイゴは取り除いておく。
-
- 2
きゅうりは薄切りにし、塩ひとつまみ(分量外)をまぶして軽くもみ10分置く。10分置いたら手で水気をしぼる。
-
- 3
トマトは食べやすい大きさに切る。
-
- 4
小皿にお酢、砂糖、醤油を入れて良く混ぜる。
-
- 5
1のボウルにきゅうり、トマト、合わせ酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
アジの干物の代わりにサバの干物でも♪
コツ・ポイント
きゅうりの水気を良くしぼる。
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