肉巻き
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
野菜を豚肉で巻いて焼くだけ！
味付けはおっかぁのつゆのみ！
このレシピの生い立ち
使う野菜はコレ！って決めていませんが、今回は、旬野菜のわらびを入れてみました。
肉巻き
野菜を豚肉で巻いて焼くだけ！
味付けはおっかぁのつゆのみ！
このレシピの生い立ち
使う野菜はコレ！って決めていませんが、今回は、旬野菜のわらびを入れてみました。
作り方
- 1
ごぼうは千切りにして、水に浸けてアク抜きする。
人参も千切りにして、レンチンしておく。 -
- 2
豚肉を広げて、野菜を巻く。
-
- 3
おっかぁのつゆと塩こしょうで味付け、蓋をして蒸し焼きにしたら完成〜(o^^o)
-
- 4
もやしも軽めにレンチンしておく。
-
- 5
わらびもアク抜きしておく。
( ID: 19909800 ) - 6
下ごしらえしたごぼう、人参、もやし、わらびを豚肉で巻く。
-
- 7
軽めに小麦粉を降って、鍋に油を入れて、肉巻きを重ならないように並べて、蓋をして弱めの中火で焼く。
-
- 8
全体的に豚肉が白っぽくなったらひっくり返して、蓋をして引き続き蒸し焼きにする。
-
- 9
全体的に火が通ったら、おっかぁのつゆを回しかけて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
10分ぐらい蒸し焼きにしたら完成〜 -
コツ・ポイント
野菜は下ごしらえさえしておけば、火の通りも心配いりません。
おっかぁのつゆが焦げ付かないように、火加減に気をつけてください。
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