ハーブチキンサラダ♪
みるちきん @cook_40132899
マジックソルトだけでも香りが良く美味しいですが、大葉も追加でさらに爽やかに♪
ハーブチキンだけでもおつまみになりますよ♡
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、爽やかハーブが恋しくて♡
疲れた身体にはハーブソルトの塩気もドレッシングの酸っぱさも嬉しいですね♪
ハーブチキンサラダ♪
マジックソルトだけでも香りが良く美味しいですが、大葉も追加でさらに爽やかに♪
ハーブチキンだけでもおつまみになりますよ♡
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、爽やかハーブが恋しくて♡
疲れた身体にはハーブソルトの塩気もドレッシングの酸っぱさも嬉しいですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の厚い部分を開いて、厚さを均等にする。
固い筋は切り目を入れておくと食べやすいです♪ -
- 2
フォーク等で所々刺しておく。
両面に砂糖を擦り込んだら、マジックソルトを擦り込みます。皮はお好みで取っても取らなくても♪ -
- 3
2の鶏肉を平たいままラップにくるみ、ジッパー付きのビニールにいれて空気を抜く。
- 4
お鍋に鶏肉が沈むくらいのお湯を沸かす。3でうまく空気が抜けない場合は、このお湯に沈ませながらジッパーを閉めるといいです。
- 5
沸騰したお湯に3の鶏肉を沈めて、火を止める。
お湯が冷めるまでは放置プレー♪ - 6
お湯が冷めたら鶏肉を取り出す。
おつまみにする方はこのままでも美味しいですが、サラダにするなら冷蔵庫で冷やしましょう！ -
- 7
サラダの野菜を準備する。写真はレタスとキャベツの千切りです。 大葉は千切りに！
冷やした鶏肉を薄切りにし、盛付け♪ -
コツ・ポイント
余熱調理でしっとり柔らかいお肉に♪
ドレッシングは和風やオニオンなどのさっぱり系が合うと思います(^^)
チキンを必要量ずつ切って保存できるので、ひとり暮しの私はサラダ時々おつまみです♡笑
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