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豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ
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豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ-レシピのメイン写真

豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ

あきらさん
あきらさん @cook_40041258

豆腐だけのステーキで満足してますか？
このレシピの生い立ち
豆腐のステーキはカラダにもお財布にもヘルシーですが、うちの男どもは肉がないと認めてくれません(笑)きれいな薄切り肉はお高くって…お財布に優しいこま切れで。

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豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ

あきらさん
あきらさん @cook_40041258

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豆腐のステーキはカラダにもお財布にもヘルシーですが、うちの男どもは肉がないと認めてくれません(笑)きれいな薄切り肉はお高くって…お財布に優しいこま切れで。

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材料

2人分
  • 豚のこま切れ 200g強
  • 木綿豆腐 1丁
  • 小麦粉 適量
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • お好みで一味唐辛子
  • お好みでマヨネーズ
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーでくるんで、レンジ600Wで4分程チンして水切りをする

    • 豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ作り方1写真
  2. 2

    チンしたては熱いので触れるまで置いて置いておく。

  3. 3

    冷めたら半分に切り、それを1センチ幅位に切る。
    茶こしで表面に小麦粉をまぶす

    • 豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ作り方3写真
  4. 4

    豚肉を巻き付ける
    きれいに巻けなくても、小麦粉が糊の役目をしてくれるので、小さなものも張り付けてOK！

  5. 5

    肉を巻いた上から再び小麦粉をまぶす

    • 豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を熱して焼く
    蓋をして肉に火を通す

    • 豆腐の豚肉巻き照り焼きステーキ作り方6写真
  7. 7

    たれを入れてからめる

コツ・ポイント

たれはこの分量で倍の豆腐の数まで行けます。
一味唐辛子を振るとまたうまし。
たれは得意の大さじ2！

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あきらさん
あきらさん @cook_40041258
2017/03/22 12:22に公開
おいしかったものを忘れないように残していけたらいいな。
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このレシピのキーワード

肉巻き ステーキ 照り焼き 豚肉 酒 もめん豆腐 小麦粉 こま切れ

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