さば水煮と新生姜のさっぱりたっぷりご飯！
lycee @cook_40037124
さばの水煮とたっぷり野菜をのせた
ボリューミーご飯ですけど
新生姜の辛味と酸味が効いているから
いくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
「新生姜の炊き込みご飯が美味しかったよー☆」
と父に話したら
「いいねえ！また作ってよー♪」
とリクエストをもらいました
では今度は混ぜご飯風に拵えてみましょうか
ということで作りましたよ
ﾉ´∀｀)ﾉ^☆ﾄﾞｿﾞｫｰ
さば水煮と新生姜のさっぱりたっぷりご飯！
さばの水煮とたっぷり野菜をのせた
ボリューミーご飯ですけど
新生姜の辛味と酸味が効いているから
いくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
「新生姜の炊き込みご飯が美味しかったよー☆」
と父に話したら
「いいねえ！また作ってよー♪」
とリクエストをもらいました
では今度は混ぜご飯風に拵えてみましょうか
ということで作りましたよ
ﾉ´∀｀)ﾉ^☆ﾄﾞｿﾞｫｰ
作り方
- 1
新生姜は食べるときの食感を変えるため２本は粗みじん５ミリ角に
もう２本は細かいみじん２ミリ角に切る - 2
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす
きゅうりは２ｍｍくらいの半月スライスにして塩もみ
みょうがはこまかい千切り - 3
大根は皮のままおろして水気を切る
- 4
温かいご飯に１とゴマ、漬け汁を入れて混ぜご飯をつくる
-
- 5
ごはんが常温になったら丼に盛る
その上に、玉ねぎ、きゅうりの順で敷き詰める -
- 6
真ん中に鯖半分をドンと乗せる
さらにおろし、みょうがを天盛りして出来上がり！ - 7
ポン酢は別の器に入れてお好みの量かけてください
辛いのがお好きな方は七味をぱらりしてどうぞ！
コツ・ポイント
ご飯がぺシャッとならないように
野菜はよく水気を切ってください☆
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