野菜を1口大にカットし、耐熱容器に入れレンジで加熱。（2~3分程度/５００W）

★レンジ加熱の目的のメインはやわらかくしてミキサーにかけやすくすることなので多少固くてもＯＫです。

★野菜の種類・配分は適当でＯＫ。ただし、かぼちゃorさつまいもを入れておくと野菜の味がまろやかになります。

１の野菜、サラダ油、牛乳、塩、きび砂糖を加え、ミキサー野菜の粒粒がなくなるまで混ぜる。(30秒くらい）

さらに卵を割りいれてミキサーで攪拌し、ミキサーで均一に混ぜておく。（20～30秒程度）

５を大きめのボールにうつし、小麦粉＋ベーキングパウダーを振るい入れる。

＊めんどうな場合は振るわなくてもいいです。

粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、フライパンで焼く。

＊フライパンを熱し、いったん濡れ布巾の上において冷ました後、生地を流し込むと焦げにくいです。

表面に気泡ができ、周囲が固まってきたら、ひっくり返し、両面を焼く。

＊テフロン加工なので、油はひいてませんが、くっつきそうなら、油をひいて焼いてください。