レンコンは５ｍｍくらいの半月切りにし、酢水につける。

☆を別の袋に入れて混ぜ、軽くモミモミ。おかかの形が少し残るくらいにする。そこへ２の汁を切ったレンコンを入れてフリフリ。

多めの油を入れたフライパンで、揚げる感じで火を通す。こんがり色づいたらペーパーに取り、余分な油を落として完成。

好みで塩をパラパラと振りかけて食べてください！薄味ですが、そのままでも美味しいです♪